pasta alla puttanesca

Od tego właśnie dania zaczynam swoją kulinarną podróż podążając śladami Nigelli Lawson i przepisów z jej książki "Kuchnia. Przepisy z serca domu."
Gotowanie ma w sobie urok i magię i jest aktem artystycznego tworzenia nawet jeśli idziemy krok w krok za przepisem to i tak zawsze danie, które powstanie ma w sobie coś niepowtarzalnego dodanego przez autora.
Dzisiejsze spaghetti miało w sobie coś kwaśnego dzięki kaparom ale przede wszystkim ostrość czerwonej papryczki chilli łagodzoną delikatnym smakiem płatków parmezanu.

 Smak anchois gdzieś się zapodział.