Lato nas w tym roku rozpieszcza, a temperatury dopisują.
Myślę, że jest Wam równie gorąco jak i mi. Mimo to obfitość owoców na targowiskach zachęca do krótkiej kuchennej aktywności.
Dlatego dziś zapraszam Was na muffiny z borówkami.
Składniki :
- 200g borówek ( tak naprawdę wsypuję na oko)
- 125 g masła
- 130 g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 2 jaja
- 1 mały jogurt naturalny
- 350 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka kropel zapachu waniliowego
Masło rozpuszczamy na małym ogniu, dodajemy do niego cukier i cukier wanilinowy - ucieramy.
Następnie wlewamy jogurt, dodajemy jaja i mieszamy.
Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia, wlewamy płynne składniki i mieszamy. Dodajemy borówki i ponownie delikatnie mieszamy.
Gotową masę przekładamy do formy wyłożonej papilotkami.
Pieczemy 20 minut w 175 C.
Przestudzone babeczki posypujemy cukrem pudrem, do tego mrożona kawa i zasłużony odpoczynek po tak ciężkiej pracy w kuchni ;)
Smacznego!!!