W zamian ja podziele się z Wami całkiem prostym przepisem na spagetti z cukinią, kurczakiem i pieczarkami w sosie z mascarpone i śmietany. Zainspirowała mnie Owieca, która zrobiła makaron z krewetkami. Niestety w naszym domu krewetki nie zostały dobrze przyjęte więc zmodyfikowałam całkiem jej przepis.
Składniki :
- 1 pierś z kurczaka;
- 5 pieczarek;
- 1/2 cukini;
- 200 g makaronu ( porcja na 2 osoby);
- 1/2 opakowania serka mascarpone;
- 2 łyżki śmietany;
- sos sojowy; sos słodki chilli do kurczaka, oliwa czosnkowa;
- sól, pieprz, szczypiorek do posypania gdy danie będzie gotowe
Cukinię pkrój na cienkie plasterki; pieczarki na średniej wielkości kawałki. Podsmaż kurczaka na patelni, dodaj warzywa. Gdy już zmięknną wmieszaj w nie serek mascarpone a następnie zagęścij sos śmietaną. Dopraw do smaku.
Kiedy sos połączy się z mięsem i warzywami stanie się kremowy.Dodaj na patelnię ugotowany wcześniej makaron. Wyłącz gaz i połącz go z sosem. Podawaj posypane serem oraz szczypiorkiem.
SMACZNEGO!!!