środa, 12 sierpnia 2015

Muffiny borówkowe

Lato nas w tym roku rozpieszcza, a temperatury dopisują.
Myślę, że jest Wam równie gorąco jak i mi. Mimo to obfitość owoców na targowiskach zachęca do krótkiej kuchennej aktywności.
Dlatego dziś zapraszam Was na muffiny z borówkami.


Składniki :

  • 200g borówek ( tak naprawdę wsypuję na oko)
  • 125 g masła
  • 130 g cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 2 jaja
  • 1 mały jogurt naturalny
  • 350 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kropel zapachu waniliowego



 



 Masło rozpuszczamy na małym ogniu, dodajemy do niego cukier i cukier wanilinowy - ucieramy.
Następnie wlewamy jogurt, dodajemy jaja i mieszamy.
Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia, wlewamy płynne składniki i mieszamy. Dodajemy borówki i ponownie delikatnie mieszamy.
Gotową masę przekładamy do formy wyłożonej papilotkami.
Pieczemy 20 minut w 175 C.
Przestudzone babeczki posypujemy cukrem pudrem, do tego mrożona kawa i zasłużony odpoczynek po tak ciężkiej pracy w kuchni ;)

Smacznego!!!