Improwizacja

Pod koniec bycia w ciąży złapał mnie smak na zupy chińskie. A dokładniej na takie
z chińskiej budki na bazarku.  Obawiałam się trochę jednak, nie mając pewności co do pochodzenia składników... Do tej pory z chińskiej (i co prawda, zaufanej) budki jadaliśmy tylko sajgonki z makaronem, który uwielbiam ze względu na jego żelową konsystencję. Zupy jeszcze nie skosztowałam, jakoś nie mogę się zebrać do samodzielnego wykonania. A może ktoś z Was zna miejsce godne polecenia gdzie serwują dobrą zupkę z moim ukochanym makaronikiem?

Dziś na mój stół wparował kurczak w sosie słodko-kwaśnym.

Aby go przyrządzić potrzebujesz:

• piersi z kurczaka;
• czerwoną paprykę;
• kiełki fasoli mung;
• cebulę;

oraz przyprawę 5 smaków - i tu zaczęła się moja improwizacja,
ponieważ zapomniałam zakupić tego specyfiku.
Na moją przyprawę 5 smaków złożyły się :
pieprz, imbir, kardamon, czosnek, papryka.

Sos słodko- kwaśny powinnien zawierać:

• 2 łyżki dżemu morelowego;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 250 ml soku ananasowego;
• 3 łyżki keczupu;
• 2 łyżeczki octu ryżowego;
• sól i pieprz
  
  
  

Mój sos słodko-kwaśny składał się z:

• 250 ml soku pomarańczowego;
• 3 łyżek keczupu;
• małej łyżeczki octu winnego
• 2 małych łyżeczek sosu worcestershire;
•  małej łyżeczki konfitury wiśniowej......  
  

Wykonanie:
Podsmaż na patelni cebulę i paprykę aż zmiękną, następnie dodaj kurczaka
i przyprawę 5 smaków, wymieszaj i podsmażaj około 5 minut. Wlej na patelnię sos , zagotuj, przykryj i podduszaj na małym gazie przez 15 minut.
Następnie dorzuć kiełki fasoli mung, ponownie zagotuj i podawaj.
Nie wiem jak powinno smakować to danie zrobione według oryginalnego przepisu, ale powiem Wam, że moja improwizacja udała się smakowicie!

p.s. oczywiście dodałam jedną zieloną papryczkę chili...